中科获平安医院殊荣 http://www.yushiels.com/npxbb/npxlf/1283.html
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

如果你喜欢做饭，那我真有个好消息：你不仅可能活得更长，心理还会更健康哦！

当然也可以和乐意做饭的对象儿，或者朋友多相处，在他们的Buff加持下，我们自己也可以过的更加健康且快乐。

这背后的原因，绝不仅仅是你以为的那些——关于外卖与自制饭菜热量、盐量、健康程度的数值差距。

在一个空间内，朋友家人一起洗菜炒菜，聊天吃饭，可以缓解日常积累的压力，更会给未来的生活留下很多值得回忆的美好瞬间，或者搞笑时刻（例如：你把锅烧着了，跳着脚，尖叫并把炒勺扔飞时刻的视频影像，应该足够成为大家5年来的笑话分享），对于像人类这样需要社交的动物而言，这些着实是非常重要的。

更有数据表明，对于那些65岁以上的人，长期保持每周做1、2次饭的人死亡率比从来不下厨的人低了29%，而每周做5次以上，更是比从不做饭的人低了超过40%，如此的差距，足以引起大众的重视。

《柳叶刀》上更是发表过一篇长达7年的研究报告，表明烹饪相关的活动和收拾厨房，堪比那些需要花费大量时间和意志力去坚持的体育运动，帮助我们预防心脏病。

从不去健身房，也不在家撸铁的人，只要每天好好洗菜做饭，饭后认真洗碗收拾，再辅助一些类似走路接送孩子、上班这种小量散步运动，就足以将心脏病风险降低20%，死亡风险降低28%。非常经济划算了！（所以不要再和对象儿，相互推脱洗碗的工作了，这可是能让你“长命百岁的神药”哦！）

那么，做饭这件事，到底是如何影响我们的肉体和“灵魂”的？

做饭是最省时省力的“心理疗愈”

美国国立卫生研究院年就研究发现，做饭真实地可以改善人们的心理状况。

它是人们可以有效地降低日常工作生活所带来的焦虑和烦躁情绪，并且增加人们的幸福感，甚至长期做饭（不是被迫的）还会提升个人自信心和自我价值感。

因为，做饭过程中的一系列动作，无论是西式糕点的称量、搅拌、揉面、发酵、烘烤、装饰，还是中式菜肴的清洗、切割、搭配、烹炒、摆盘，这些精细的制作过程，都需要我们全身心投入，在这种专注的有规律“运动”中，我们的压力往往可以得到释放。

专心的冥想或者活动时，会产生“心流Mentalflow”一样，烹饪也是如此，还是高效的“主动活动”。

就像心理学家米哈里曾提到的，那些能令我们主动参与，清楚其目标性，并能对这项活动产生主动权的时候，“心流”就会更容易产生，我们的身心也可以得到更好地放松和滋养。

同时，做出一顿色香味俱全的饭菜，往往需要我们花费很多心思在细节上，这样是提升主动性活动并产生心流的重要方面。

从“麻烦事”中，我们更可以与朋友家人增加互动，无论是甜甜蜜蜜的韩剧情节（请自行脑补），还是打打闹闹的美剧情节（当然，还可以搞一下厨房Play，嘻嘻）都为生活增加了很多值得细细品尝的有趣小细节。

还有比厨房更棒的

“多媒体互动室”吗？

从另一个角度来看，你的厨房可能是家中最好的“亲子夫妻”多媒体互动室哦，声色味俱全！这得到了不少心理学研究者的验证。

研究者们认为，烹饪过程中，暗藏着很多家庭文化、精神的“传承”。

无论是夫妻还是亲子之间，这种具有强烈气场的交流场所，会很有效地帮助当代人，在繁重的生活压力，以及无线互联网的“虚假交流”以外，感受到真实的人与人之间的互动。

如果家庭教育中，我们只在乎结果，而忽略过程和快乐的重要性，无论孩子还是父母，生活一定都是不健康的。

一起做饭的好处真是如此，即使最终我们做出来的饭菜，一定不如米其林厨师那样专业，但过程中的交互，足以令情感可以更顺畅地产生。

甚至有专家指出，如果儿童在小时候从未感受过与父母共同烹饪的乐趣，即使成年之后，他也将很难再找回对厨房的热情，甚至会大大降低他与人合作的享受程度与乐趣。

那些厨房“教育”的快乐记忆，是足以伴随我们一生的。

爱做饭的人“拯救”了当代社交圈

古有云说：治大国，若烹小鲜。可见，做饭着实是可以培养一个人的心性，促使内外修养的。

同时如何和你的另一半在厨房里良好互动，更是一件非常值得好好学习的“心理学沟通课”。

“如何夸奖另一半”，“如何进行非暴力沟通”的历史性议题，厨房绝对是最好的场所。

从夸赞他做的糖拌西红柿，非常清甜爽口开始，即使做的难吃，也一定要试试不要语言暴力攻击对方，别说“你做的太难吃了！”“你这么不会做饭，居然还能交到我这样的男朋友，真是幸运！”而是选择一起合作，把做饭当作两人一起的游戏，是两人共同协作的成果，而非某个人的工作任务。

同时，从认知心理的角度来看，当我们选择与伴侣一起做饭，抑或是选择点外卖不分享的时候，他所产生的心理影响则会完全不同的。

外卖作为“简单易得”的便捷手段，虽然节约了时间成本，却也导致我们付出的代价和情感也更少，因此价值感也会被弱化。

特别是在这个社会节奏飞快，人们重视结果超过过程，重视即时效应超过长久影响，重视社交圈价值超过社交圈情感的时代里。

我们的真实人际关系，反而变得越来越稀薄，而充足的物资，也令获取食物保证生存这件事，变得更加不需要付出“代价”。

但同时，也导致我们从中能获得的附加值，也变少了。

而那些喜欢做饭的人呢，他们会更加注重做饭过程中的愉悦和有价值感，这样的认知，也会影响与他们一起进餐和互动的家人或朋友，餐桌上真实的交流，情感流露也会被每一个人传承下去，再感染其他人。

所以不妨感受一下，比一起去餐厅聚餐，到朋友家做客，并且品尝他亲自烹饪的菜肴，这样的殊荣和感受，绝对不是一个等级的。

无论是不困于“君子远庖厨”爱烹饪的男孩子，还是“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”擅长做饭的女孩子，多与他们做朋友，或者谈恋爱吧！他们就如同这个急躁的时代里，分外珍贵的珍珠，串联起我们不堪一击的情感网络，成为一个个小小的节点，滋养着每个人心中的温暖。

在细细的切丝和火热的烹炒间，每一口食物都不再仅仅有维持生命，果腹的意义，而是被给予了足以产生正向心理影响的活动。

今晚有人为你做饭吗？

-END-

作者：雨青

编辑：雪梨

配图：云之

（文中部分图片均来源网络，侵权可联系删除）